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                胃病該怎么調理 吃什么好

                更新時間:2019-07-29 16:05 來源:小編

                胃病飲食注意事項 胃病吃什么好 胃病飲食

                飲食不規律、壓力大,這些都會導致胃病的發生,胃病患者想要調理好胃,一定要注意自己的飲食,下面我們來看看胃病飲食的注意事項及養胃食譜推薦。

                1、飲食宜精少

                精,是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物,尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需進無渣流食。少,是要多少調和得適中,善食而能善節入口,飲食宜少如晚飯宜少;食枯硬難消化之物宜少;食葷腥油膩之物宜少;食腐敗之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。

                2、飲食宜清淡

                淡味飲食最養胃,清淡的素食宜于消化吸收,不僅有利于病胃的恢復,也利于長壽。新鮮蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在飲食養生中,食粥為人們喜愛和重視。清·石成金說:“清晨食白粥,最能暢胃氣,生津液,大補于人。”

                3、飲食宜和緩

                指細嚼慢咽,在充分咀嚼食物的過程中,唾液會大量分泌,唾液中含有大量的多種酶類,可以幫助消化食物中的各種營養成分,唾液入胃后,給胃壁形成了理想的保護層,大大減少了對胃壁的破壞。在咀嚼食物的過程中,胃腸道,胰腺分泌的酶也會大量增加,促進食物的消化吸收。

                4、飲食宜鮮潔

                鮮,一是指適量吃新鮮蔬菜和水果;二是吃新鮮食物,不食陳腐和過夜的食物,包括一些腌制食品;三是多食一些保鮮食品。潔,胃病的人,因胃弱抵抗力差,應防止食物的致病菌和寄生蟲污染,要注意食物的選購、制備和保存,以及食具的清潔衛生等。

                5、飲食宜溫軟

                宜溫,熱燙的飲食對食道和胃都有損傷。過食生冷瓜果之品,也傷胃氣。宜軟,堅硬、油炸、筋韌及半熟之物難以消化,甚或刺傷胃絡,引起出血或糜爛。合理烹調可使肉類的結締組織和植物的纖維素軟化,可使植物的淀粉粒破裂,便于消化吸收。

                1、忌煙

                煙屬純陽之品,多火多燥,善行善變,陽盛氣越,陰虛有火的人均不宜吸。煙草中的尼古丁可刺激和損害胃粘膜,煙堿可引起中樞性的惡心嘔吐,食欲下降,促使膽汁從十二指腸返流入胃。吸煙與肺癌,胃癌的發生密切相關。

                2、忌酒

                酒可損傷胃黏膜,使之發炎,過量飲酒可使胃粘膜充血,水腫,糜爛,甚至引起消化道出血、肝癌、胃癌、食管癌等。酒能助濕生熱,傷神損壽,久飲多飲,可致腐腸爛胃、潰髓蒸筋的惡果。

                3、忌辣

                辛辣食物如辣椒能損害胃粘膜,有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品,但生大蒜對胃粘膜有刺激,可誘發胃炎。

                養胃食譜

                南瓜小米粥

                材料:小米、南瓜、黑芝麻

                做法:

                1、將南瓜去皮、去瓤切片。

                2、鍋內放洗凈的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。

                3、煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右。

                4、15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

                5、40分鐘后,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥里,攪拌均勻。

                6、小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

                冰糖蒸蓮子

                材料:干蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。

                做法:

                1、鋁鍋內注入熱水(淹過蓮子為度),加堿12克,置中火上,下入蓮子,用刷把反復搓刷,待蓮衣脫盡后,迅速離火,用溫水沖洗干凈,切去兩頭,用牙簽捅出蓮心。

                2、將加工后的蓮子放入蒸盆內,加清水適量,上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網油,將蓮子整齊地碼在網油上,冰糖搗碎,撒在上面,用溫紙封口,再入籠蒸爛蓮子。

                3、取出盛蓮子容器,揭去棉紙,潷出原汁,加蜂蜜,倒蓮子,蘸上汁即成。

                上面為大家介紹了胃病患者的飲食注意事項及養胃食譜,有胃病的人要注意上面提出的注意事項,日常要注意規律飲食,多吃護胃食物。

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